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Kellerei Girlan - Südtirol
Der Tradition verpflichtet - der Zukunft verschrieben
Seit 1923 befindet sich die Cantina Girlan im fast tausend Jahre alten Überetscher Weinhof. Historische Rebsorten der Region (Vernatsch, Weißburgunder, Sauvignon und Blauburgunder) und Weine mit ausgeprägtem Charakter aus internationalen Rebsorten, die dennoch mit dem Gebiet verbunden sind - eine wunderbare Palette an edlen Weinen, die unter Berücksichtigung der von Mutter Natur diktierten Zeitabläufe gewonnen werden. Piemonte bietet eine feine Auswahl aus der Südtiroler Kellerei an.
Hinter den traditionellen Mauern und in den weitverzweigten Kellergängen der Kellerein Girlan verbergen sich moderne Kellertechnologie und optimale Lagerbedingungen für die Weine. 2010 erfolgte die Modernisierung der Kellerei, um den heutigen technischen Anforderungen gerecht zu werden.
Eine neue Traubenannahme -Station, ein funktioneller Pressraum und ein neuer Gärkeller wurden bereits kurz vor der Ernte des Jahrgangs 2010 fertiggestellt. Seither können die Trauben schonend unter Nutzung der eigenen Schwerkraft und ohne maschinelle Bewegung verarbeitet werden. Das Flaschenlager wurde erweitert, um eine optimale Flaschenlagerung zu ermöglichen mit dem Ziel, trinkreife Weine bereitzustellen.
59036 Cuvée 448 Weiß / 7,50 Euro zzg. Mwst.
Dieser Wein will die Typizität der Weißweine Südtirols zum Ausdruck bringen. Frische, zarte Duftnoten, Säure und Gleichgewicht mit einer leichten aromatischen Note kenzeichnen diesen Wein. Idealer Wein für einen Aperitif.
59274 Pinot Bianco - Weißburgunder / 7,95 Euro zzgl. Mwst.
Der Weißburgunder liefert kompakte Trauben mit kleine grünlichen Beeren. Es ist die am meisten verbreitete weiße Rebsorte in Girlan. Das delikate Aroma,mit leichtem Apfelblütengeruch, und der lebhafte Geschmack machen aus dem Weißburgunder den idealen Wein für den Aperitif; er passt hervorragend zu weißem Fleisch und Fisch.
59269 Pinot Grigio - Grauburgunder / 7,95 Euro zzgl. Mwst.
Der Pinot Grigio hat kleine Trauben, mit rostfarbigen, fast bräunlichen Beeren. an der gleichen Rebe finden sich manchmal Weißburgunder- und Pinot-Grigio-Trauben, die beide zur Burgunderfamilie gehören. Der Geschmack ist delikat und weich. Die Weine passen sehr gut zu Spargel, Fisch und delikatem Fleisch.
59270 Weißburgunder "Plattenriegl" / 9,90 Euro zzgl. Mwst.
Für diesen Wein verwendet Girlan ausschließlich die besten Trauben der Sorte Weißburgunder, die im Überetsch auf einer HÖhe von 450 - 550 m u.d.M. in gut belüfteten Weingütern angebaut werden. Die verschiedenen Kombinationen der Anbauböden - Ton, Kalk und Kies - verleihen dem Wein einen einzigartigen Charakter. Dank seines delikaten, frischen und geichzeitig vollen Charakters ist der Weißburgunder "Plattenriegl" gut für alle möglichen Gelegenheiten geeignet.
59112 Sauvignon "Indra" / 9,90 Euro zzgl. Mwst.
Die Sorte Sauvignon wird in Südtirol seit mehr als einem Jahrhundert angebaut. Der intensive Duft nach Brennessel und Holunder und die Frische und Lebhaftigkeit im Mund sind typisch für diesen Wein. Die Mineralität udn die frische Säure gleichen sich in den Aromen aus. Er passt gut zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, Spargel und weißem Fleisch.
59101 Sauvignon "Flora" / 14,90 zzgl. Mwst.
Die besten Trauben dieser Sorte kommen aus den Anbaugebieten von Girlan, Montiggi und Eppan Berg in 500 m ü.d.M. Die verschiedenen Kombinationen der Anbauböden - Ton, Kalk und Kies - verleihen dem Wein einen einzigartigen Charakter. Eine dichte Aromenwolke voller firscher Blüten und Melisse fasziniert von Beginn an, am Gaumen kräftig,mit aufrechter und ausgewogener Frucht, zeigt der Flora einen unglaublich langen Nachhall.
59608 Cuvée 448 Rot / 7,50 Euro zzgl. Mwst.
Dieser Wein will die Typizität der Rotweine unseres Anbaugebietes zum Ausdruck bringen. Er widerspiegelt die Leichtigkeit des Vernatsches, die angenehme Frucht des Blauburgunders und die samtige Fülle mit guter Säurestruktur des Lagreins. Er passt zu allen Gängen, am besten zu Wild, Fleischbraten und Käse.
59607 Vernatsch "Fass Nr. 9" / 7,95 Euro zzgl. Mwst.
Der Vernatsch "Fass Nr. 9" wird nur mit hervorragenden Jahrgängen bereitet, um die Qualität dieses Weins auf einem gleich bleibenden hohen Niveau zu halten. Der milde Charakterdes Vernatsch udn die starke Konzentration samtiger Gerbstoffe machen aus "Fass Nr. 9" einen außergewöhnlichen Wein. Der Rotwein passt zu allen Gängen. Empfohlen zu Wild, Fleischbraten und Käse.