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Citadelle - Gin de France
Premium-Gin aus Frankreich
Die Voraussetzungen für diesen fantastischen Gin: beste Ausgangsprodukte wie Wacholder und 18 ausgesuchte exotische Kräuter werden 5 - 7 Tage in überdimensionalen Teebeuteln in Alkohol eingelegt. Destilliert wird CITADELLE auf der Domaine Logis dAngeac in der Region Cognac.
Einfürungspreis bei Piemonte:
21,45 Euro pro Flasche
6 x 0,75 l-Flasche
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Hier kommen die Charentaiser Pot-Still-Destillierapparate zum Einsatz, die in der Zeit von November bis Ende März für das Brennen von Cognac benutzt werden. Drei mal brennt der Destillateur den Gin, um ihn geschmeidig zu machen. Danach gibt er zu diesem neutralen, sehr reinen Alkohol das Mazerat der aromatischen Kräuter und Gewürze hinzu und destilliert ein viertes Mal. Das sogenannte Herz dieser letzten Destillation wird nun in Fässer und Flaschen gefüllt.
Kräuter und Gewürze:
Wacholder, Koriander, iris, Kubebenpfeffer, Mandeln, Kassia, Fenchel, Lakritz, Sternanis, Bohnenkraut, Zitronenschale, Muskatnuss, Orangenschale, Engelwurz, Kardamom, Kreuzkümmel, Veilchen, Zimt, Paradieskörner